埼玉では3月21日に開花宣言が出されました。

皆様はもうお花見には行かれましたか？

プライムコートの周りには、見沼代用水沿いや元荒川沿いなど、

隠れたお花見の名スポットがたくさんあります。

此方の写真はプライムコートから車で5分ほどの見沼代用水沿いの桜です。

この辺りは枝ぶりも見事で間近に迫る桜木が多いだけでなく、

車通りも少ないので知る人ぞ知る絶好のお散歩コースとなっています。

3月27日、ご入居者から希望者を募り、車で送迎してお花見散歩を楽しみました。

満開の桜と可愛らしい菜の花のコントラストに、皆様大変喜んでおられました。

 全国のあちこちで桜の開花宣言がされています。

プライムコートの敷地にある染井吉野も、可愛らしい花が咲いていました。

風が強い日が多く、花が飛んで行ってしまうのでは！？と心配になりますが、

見た目よりもしっかり者の花たちは、ちゃんと枝にしがみついているようです。

まだたくさんある蕾が一斉に開花し、満開になるのはいつ頃でしょう。

春を告げる花の中でも桜は日本人にとって特別なもの。

満開になるのが楽しみですね。

 月一度開催されているアクティビティ、「簡単おやつの会」でいちご大福を作りました。

白玉粉から餅生地を作り、餡をくるんではさみでパチン。

挟むようにいちごを載せれば、見た目も可愛いいちご大福の出来上がりです。

薄く伸ばした餅生地で餡を包む時は、「破れちゃった！」、「欲張ってあんこを入れすぎちゃった～」などと、楽しい笑い声も響き、和やかなおやつの会となりました。

出来上がったものは勿論みんなで味わいます。

白玉粉で作った生地は歯切れ良く、甘酸っぱいいちごが甘い餡と相性ピッタリで大好評。

当日は急な気温低下で寒い日となりましたが、

プライムコートには楽しい春の笑い声が花咲きました。

 今年の春は例年より1ヵ月早いですね。

プライムコートから徒歩20分くらいの所にある桜の木が満開です。

ソメイヨシノとは種類が違うらしく、一回り小さく可愛らしいお花です。

まさに「春はきにけり」ですね。