埼玉県さいたま市東大宮にある住居型有料老人ホーム 聖蹟プライムコート東大宮 のスタッフブログ

「簡単おやつの会」

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プライムコートでは、毎月1回、「簡単おやつの会」を開催しています。

 

その名の通り、火を使わずレンジやオーブンで簡単に作れるスイーツを手作りし、出来上がった後はお茶をいただきながら皆で試食する会です。

 

3月のおやつの会は、道明寺粉の桜餅を作りました。

 

桜餅といえば関西風の道明寺と、関東風の長命寺がありますが、皆様はどちらがお好みでしょう。

道明寺は実は歴史が古く、戦国時代に道明寺というお寺で作っていた保存食、干し飯(ほしいい)が元になっているのだそうです。

長期保存できるので武士たちが保存食として持ち、水でふやかして食べていたようです。

次第にその干し飯を挽いて粉にしたものを道明寺粉と呼ぶようになり、それを使った餅をさして道明寺と呼ばれるようになったとか。

 

馴染み深い和菓子にも意外と知らない歴史があるものですね。

 

見た目も香りも桜を感じることができる道明寺をいただき、一足先に春の訪れを楽しみました。

 

sakuramochi.png

 

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