埼玉県さいたま市東大宮にある住居型有料老人ホーム 聖蹟プライムコート東大宮 のスタッフブログ

2010年7月アーカイブ

「プライムコート夏まつり」

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 RIMG2516 .JPG今月25日にプライムコートの夏祭りが開催されます。

 

当日のプログラムはプライムコートのホームページの「イベントカレンダー」に掲載されておりますので、そちらをご覧ください。

 

相撲甚句や和太鼓、盆踊りなどのパフォーマンス終了後、(ご入居者や来客の方に限られますが)ダイニングで特別メニューの夕食を召し上がっていただきます。

写真は当日のメニューです。埼玉県の郷土料理「冷汁風そうめん」(写真右上。湯葉刺しではありません、そうめんです)をメインに、太巻きや串焼きなどお祭り気分を盛り上げるメニューです。

その他にも、ビアガーデンあり、おつまみあり、ソフロクリームありの夕食会です。

 

残念ながら一般の方は夕食会には参加できませんが、昼間の催しは見ることができますので、ご興味のある方は「有料老人ホーム 聖蹟プライムコート東大宮」のホームページに記載されているフリーダイヤルまでお問い合わせください。

 

<埼玉県の冷汁について>

冷汁と聞くと全国的に有名なのは宮崎県かもしれません。

埼玉県の冷汁は、すり鉢ですったゴマに味噌を加えて更にすり、キュウリの輪切りや砂糖を入れたあと水でのばし、うどんの漬け汁にしていただく郷土料理です。

暑い夏、冷たい冷汁とコシのあるうどんの組み合わせは食欲をそそります。

埼玉県の県北を中心に広まった料理だと思います。地元の主婦の方に冷汁の作り方を聞くと、「ゴマと味噌と砂糖と水」が基本で、だしは入れないとおっしゃっていました。

野菜は、キュウリの他にシソやミョウガを入れるお宅もありますが、キュウリくらいにとどめて、あまり薬味を入れないほうが冷汁らしいと思いますが、皆様はどう思われますか?

埼玉県さいたま市東大宮にある住居型有料老人ホーム 聖蹟プライムコート東大宮
聖跡プライムコート

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