埼玉県さいたま市東大宮にある住居型有料老人ホーム 聖蹟プライムコート東大宮 のスタッフブログ

「山菜そばでアンチエイジング!」

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 本日の昼食は、山菜そば、ナスの胡麻和え、

いなり寿司と生どら焼きという和食メニューでした。

 

山菜といえば、ほんのりと舌に残る苦みが美味しさのポイントでもありますが、

この苦み、アンチエイジングに効果がある事はご存知でしたか?

 

山菜が持つ苦みはポリフェノールという成分がもつもので、

老化の原因となる活性酸素を取り除く抗酸化作用が期待できます。

 

美味しくて、且つ老化防止も見込めるなんて良い食材ですね。

 

山菜そば.jpeg

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「小雨とガクアジサイ」

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 だんだんと雨の多い季節となってきました。

 

梅雨入り宣言はまだのようですが、

静かにぽつぽつと降る雨も気分が変わって良いものです。

 

この日も午後からゆっくりと雲が広がり小雨が降ってきましたが、

風もない雨の午後は穏やかで趣のある時間でした。

 

雨を待ち望んでいたのはハーブガーデンのガクアジサイたち。

少しずつガクが開き始め、楚々としていながらも美しく、

開花の時を待っています。

 

この花が色づく頃には梅雨も本番でしょうか。

外出や洗濯物を考えると長雨も困りますが、

時には雨の中に楽しみを見つけるのも良いですね。

 

ガクアジサイ4.jpeg

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『プライムのお食事』

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メロン.jpg

 

聖蹟プライムコートの栄養士は毎週メニュー表を掲示するほかに

その時々の旬の食材をイラスト入りで紹介してくれる事があります

とてもためになり、イラストもとてもかわいいです

今週は『ハネジューメロン』

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「初夏の兆し」

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 青空が晴れ晴れと広がり、日差しもぐっと強くなって初夏の薫りがしてきました。

身体を冷やし過ぎてはいけないとはいうものの、

つい冷たい物を摂りたくなってしまう季節ですね。

こちらの写真は、手作りの「水まんじゅう」です。

急な暑さにも負けないように、ある職員のご家族が作ってくださいました。

とっても涼やかでおいしそうですね。

普段であればこの季節にはおやつの会というアクティビティで、

職員とご入居者が一緒に涼しげな夏菓子を作って楽しむのですが、

新型コロナウィルス感染防止に奮闘する中では残念ながら開催できませんでした。

けれど状況は必ず打開していくもの。

来年の夏にはまた和気あいあいとご入居者とお菓子作りするのを楽しみに、

水まんじゅうのレシピを伝授頂いて、備えることにいたします。

 

水まんじゅう.png

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「5月のハーブガーデン」

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 暖かな気候になり、其処彼処で花の芽吹く季節となりました。

プライムコートの3階屋上にあるハーブガーデンでも、

次々と可愛らしい花たちがその花弁を悠々と広げています。

写真はマリーゴールドとベルフラワー。

どちらも目を見張る鮮やかな色合いで、見るだけで元気が出ますね。

 

マリーゴールド.jpeg

ベルフラワー3.jpeg

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「お取り寄せ弁当祭」

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 昨日510日、プライムコートの館内は施設点検の関係で

ダイニング利用が出来ないため、「お取り寄せ弁当祭」と称して、

日本懐石料理の仕出しお弁当をご入居者にご提供しました。

希望者のみという企画でしたが、多くのご入居者から注文があり、

「いつもと気分が変わって良かった」と好評でした。

外食を控える昨今の状況ですので、普段の食事と違う仕出し弁当は、

気分をリフレッシュする機会として喜ばれたようです。

 

image0.jpeg

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『初かつお』

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2020.5.5 お楽しみ (1).JPG 

 

5月5日。端午の節句。

 

本日のお楽しみメニューは『カツオのたたき』です。

 

カツオには旬が2度あるそうで、今の時期に食べられる『初かつお』は

身がしまっていてさっぱりしているそうです。

 

エネルギー源となり、免疫機能を高める作用のある良質なたんぱく質と

その代謝を助ける、ビタミンB群が豊富。

体力回復効果も期待できます。

 

美味しい食事で免疫UP‼

 

 

 

 

 

 

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「夏日到来!」

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今日5月2日は、全国的に晴れ間が広がり、午前中で既に27度を超えました。

埼玉県では30度を超えた記録地点もあったそうです

つい先日まで「朝晩はまだ冷えるわね」といった会話を

ご入居の皆様と交わしたものですが、5月に入り急に気温が上がってきました。

 

プライムコートのすぐそばにあるコンビニも、

冷たい飲み物をお求めのお客さんが多く、盛況の様子。

 

ご入居者の方にも、ちょっとした買い物や公共料金の支払いなど、

何かと便利なコンビニがすぐ傍というのは安心のポイントですね。

 

急な暑さにまだ体が慣れていない分、熱中症の危険性も高い今の時節です。

水分補給をしっかりして、対策を始めなければなりません。

 

5月2日ブログ.png

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「豆腐移動販売」

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月に一度、お豆腐やの「染野屋半次郎」さんより移動販売が来ます。

職員も利用してます。

染野屋豆腐移動販売 (1).JPG
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「アズーロという花を知っていますか」

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 こちらの写真はアズーロという花です。

プライムコートの3階屋上庭園に植えました。

成長すれば可愛らしいお花をたくさんつけて、ご入居者の目を楽しませてくれるでしょう。

 

アズーロ.png
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